เมนู
เราปรุงทุกจานสดตามออร์เดอร์ บางเมนูจึงใช้เวลาสักหน่อย แต่เราชอบทำแบบนี้ ราคาทั้งหมดเป็นเงินบาท
เรียกน้ำย่อย · เมเซ่
-
Humus
฿180“hoo-MOOS”
ถั่วลูกไก่ ทาฮินี มะนาว และน้ำมันมะกอก ปั่นจนเนียนละเอียด เป็นเมนูง่าย ๆ ที่อยู่บนโต๊ะอาหารของเราทั้งที่บ้านและที่กรุงเทพฯ
- มังสวิรัติ
-
Haydari
฿170โยเกิร์ตข้น ผสมกระเทียม ดิลล์ และมินต์ เย็น เนียนนุ่ม และเข้ากันได้กับแทบทุกจานบนโต๊ะ
- มังสวิรัติ
-
Sigara Böreği
฿190“si-ga-RA bur-EH-yi”
แป้งบางห่อไส้ชีสขาวและพาร์สลีย์ ม้วนด้วยมือทีละชิ้น แล้วทอดจนเหลืองกรอบ
- มังสวิรัติ
-
İmam Bayıldı
฿240“ee-MAHM bye-YUHL-duh”
มะเขือม่วงตุ๋นช้า ๆ ในน้ำมันมะกอก กับหอมใหญ่ มะเขือเทศ และกระเทียม จนเนื้อนุ่มและหอมเข้มข้น ชื่อเมนูแปลว่า "อิหม่ามเป็นลม" ซึ่งมีหลายตำนานเล่าถึงที่มา
- มังสวิรัติ
- เมนูโปรดของครอบครัว
ซุป
-
Mercimek Çorbası
฿150“mer-ji-MEK”
ซุปถั่วเลนทิลแดงแบบเรียบง่าย บีบมะนาวก่อนเสิร์ฟ เป็นซุปที่เราโตมากับมันที่บ้าน โดยเฉพาะตอนเหนื่อยหรืออยากได้อะไรอุ่น ๆ
- มังสวิรัติ
จานหลัก
-
İskender
฿520“is-ken-DER”
เนื้อโดเนอร์สไลซ์บาง วางบนขนมปัง ราดซอสมะเขือเทศ เสิร์ฟคู่โยเกิร์ตและเนยร้อนละลาย เป็นเมนูคลาสสิกของตุรกีอย่างแท้จริง
- เมนูโปรดของครอบครัว
-
Adana Kebap
฿490เนื้อแกะสับมือ ปรุงรสด้วยพริกแดง ย่างบนถ่านร้อน เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศย่าง พริกย่าง และขนมปัง
- เผ็ด
-
Mantı
฿420“mahn-TUH”
เกี๊ยวจิ๋วห่อด้วยมือทีละลูก เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตกระเทียม เนยละลาย และมินต์แห้ง คุณแม่ใช้เวลาทั้งเช้าทำเมนูนี้ และมันคุ้มค่ากับการรอ
- เมนูโปรดของครอบครัว
-
Karnıyarık
฿430มะเขือม่วงยัดไส้เนื้อแกะสับ หอมใหญ่ และมะเขือเทศ แล้วนำไปอบจนนุ่ม ถ้าคุณชอบ İmam Bayıldı แต่ทานเนื้อได้ จานนี้เหมาะกับคุณ
จากเตาอบ
-
Lahmacun
฿260“lah-ma-JOON”
แป้งบางหน้าเนื้อแกะสับ มะเขือเทศ และพาร์สลีย์ อบจนขอบกรอบ บีบมะนาว ใส่ร็อกเก็ต ม้วนแล้วกินด้วยมือได้เลย
-
Peynirli Pide
฿320ขนมปังนุ่มรูปเรือ อบกับชีสขาวและเนย อร่อยที่สุดตอนอุ่น ๆ ที่เพิ่งออกจากเตา
- มังสวิรัติ
ของหวาน
-
Künefe
฿280“kyu-NEH-feh”
เส้นแป้งฝอยละเอียดกับชีสยืด ๆ อบจนกรอบแล้วราดน้ำเชื่อม เราเสิร์ฟร้อน ๆ ถ้าอยากทานเป็นของหวาน แนะนำให้สั่งพร้อมจานหลักเลย
- มังสวิรัติ
- เมนูโปรดของครอบครัว
-
Baklava
฿240แป้งกรอบหลายชั้น ถั่วพิสตาชิโอ เนย และน้ำเชื่อม ขนมหวานคลาสสิกของตุรกีที่อร่อยที่สุดเมื่อทานคู่กับชาสักแก้ว
- มังสวิรัติ
-
Fırın Sütlaç
฿190พุดดิ้งข้าวเนื้อครีม อบจนผิวหน้าเป็นสีทองเกรียมหอม เสิร์ฟเย็น
- มังสวิรัติ
เครื่องดื่ม
-
Türk Çayı
฿70“chai”
ชาดำรสเข้ม เสิร์ฟในแก้วทรงทิวลิปใบเล็กแบบที่พบได้ทั่วตุรกี ถ้าอยากได้อีกแก้ว บอกเราได้เลย
- มังสวิรัติ
-
Türk Kahvesi
฿120กาแฟบดละเอียด ต้มช้า ๆ ในหม้อเซซเว เสิร์ฟพร้อมฟองด้านบนและน้ำเปล่าหนึ่งแก้ว บอกเราได้เลยว่าชอบหวานแค่ไหน
- มังสวิรัติ
-
Ayran
฿80เครื่องดื่มโยเกิร์ตเย็น ใส่เกลือเล็กน้อย ตีจนเนียนและเป็นฟอง เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของชาวตุรกีที่ทานคู่กับเคบับ
- มังสวิรัติ
เมนูและราคาอาจมีการเปลี่ยนแปลงเป็นครั้งคราว หากคุณแพ้อาหารหรือไม่แน่ใจเกี่ยวกับเมนูไหน สอบถามเราได้เลย เรายินดีช่วยเสมอ